人生不过如此

我和D，在电话里面对着哭。
这一晚上，脑子里面全是乱的，心象沉到了河底。
只要一回过神来，心里就满是叹息。

只要不是麻酱面发明的，就一定是特别正宗的做法。 天津人嘛，怎么会做这些。是吧。
下乡记之我是怎么做回锅肉的
和村妇女主任打赌，她说如果我回锅肉比她做的还精彩，明儿她炖土鸡请我。我说，好。但肉和料得根据我的要求帮我备齐。她说，要得嘛。
肉要猪后腿第二刀，怎么讲？就是卸下火腿的第二刀，老百姓叫“二刀肉”。必须是一整块的两斤，为什么？那是因为横刀切的肉片，形状到大小以至口感为最好。（倒没有教条到广东人吃腿要吃左腿）
郫县豆瓣、太和豆豉（太和是郫县的一个镇，以前和成都县、新都县交界，回民很多，过去经常打冤家，所以太和有另外两个的名字：安靖或者团结镇。那里的豆豉和牛羊肉极其出名）
醪糟娘2小酒杯（就是沉在醪糟下面的水，取法是用酒提溜边兜底不停留，快速提起。回锅肉应该是回味甜而吃着不甜，非它不可）
中坝红酱油，用来提色提味。（中坝就是绵阳过去点的江油）
香蒜苗半斤。
好了，开始做了。
1、肉洗净，锅里放花椒7、8粒，拍老姜一块，水刚没肉，煮。
2、到6分熟，筷子可插入但有血水出时为6分。取出凉冷，这一定要。一方面切肉肥瘦不断，另一方面表面热可腐熟里面，又可使腥气散透。
3、横刀切，厚度为一般筷子根部厚。
4、用两瓢猪油起锅下肉，中小火（四川回锅肉又叫熬锅肉，原因在此）
5、熬至肉彻底出油，瘦肉缩，肥肉因出油而团起，就是所说的起灯盏窝儿。
6、这时，把锅里油全部倒出来（注意是表面的全部不是彻底，还有剩油和继续析出的油足够以下操作而不沾锅又不油腻）
7、下豆豉，酥散，下豆瓣，炒出红油，倒醪糟娘
8、下蒜苗，开始蔫时，酱油一淋，炒转起盘（因是农家大锅，不能颠锅）
9、接下来，吃，吃，吃。她服了。
补充几句，那顿饭还有水豆豉蒸三塔菌（本地产，发现一株必有其他两株，所以也叫三沓菌，味道比鸡枞鲜，味道鲜的东西且不可瞎调味），老南瓜。
饭后酽酽的几口花茶，人顿时懒了起来，吃饭也会醉么？。（四川人一般不善品茶，花茶味道重正相宜四川的吃）

前些天，收到阿良的信，问我十二月回不回台湾，因为他要和上次我看到的女孩结婚了，邀请我去参加他们婚礼。
上次看到阿良，是今年元旦前夜。我和逸帆、阿MAY、阿良、育泛、佩如、珮瑜、世豪、世傑在台北一家西餐厅吃年夜饭。那家店在我经常洗照片的店隔壁，市民复兴路口，新开的，不怎么好吃。那天晚上，女生凡是结婚的都和先生一起出席，吴凡也参加了。男生也都带着各自的女友。阿良带了一个我没见过的女孩，早就听说他交了新的女友，还是我在MIC的同事，她说在MIC的大会上见过主任介绍我，可我对她完全没印象。
那天我和大家很久没见，也带着我的吴凡给大家看看。
我和阿良逸帆三个人曾经非常要好。但那时，我就对逸帆说，你别看现在我们三个每天都在一起，总有一天，我和阿良之间会不知道说什么。时间过去了，大家的生活都会有些改变，那时候，我们也就不会象今天一样了。还是被我说中了。特别是逸帆结婚以后，我和阿良也疏远了很多。
经过了这么久，阿良终于也要结婚了，今天又收到阿良的好多结婚照。看着他那美丽的新娘，不禁想起来我们天天一起午餐的时光，一段风一般吹过的日子。
之前在江湖色贴过一张片子，冬季到台北来看雨，为BOBO，也为了想念阿良，结果被逸帆先生的学弟看江湖色的时候看到，并告诉了逸帆的先生。再看到他学弟的时候，总是拿这事情出来打趣我，真是好窘。

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我一两岁的时候吧。