人生不过如此

这是菜鸟会会长胖做过的面包，我终于也在她手把手的教导下做成功了。过程真不是一般的复杂。配方真不是一般的罗嗦。效果那真不是一般的好。

难以形容这个面包是如何好吃。味道是很难形容的一种东西。朱自清形容说，仿佛梵阿玲上奏着的名曲。那究竟是怎么样的味道呢？那是面粉的香，牛奶的香，发酵的香，各种香，在一起。

Google Wave不知道有什么用处。我开通了这么久，从没有收到任何一个有用的wave，也没有遇到过任何一个人可以说话。前几天发现出现8个邀请，给了同学一个。当初就是他给我的gmail邀请，那是很早以前啊，我的gmail下了很多蛋，那些下的蛋又下了很多蛋。我的wave邀请是hufey给我的，当初hufey的gmail邀请也是我给他的。真有意思。

gmail可真是极大改变了我的网络生活，所以我再还给同学一个。看是不是wave也能同样改变我的生活。

现在还有7个邀请。有要的同学，留地址咯。

Happy Waving.

曾经说要掰一掰松露，欠账这么久，今天做了一些Truffle Canape，顺便说说以还帐。

松露被传说形容的很神奇。有人说松露是闪电的女儿，有人说松露是可以吃的钻石，呃。。总之许许多多神话般的故事，把这个昂贵的东西搞的看起来是刮胡刀，实际上是吹风机。松露看起来像白土豆黑土豆，实际上是金土豆。云南有地方的人采集松露（他们叫猪拱菌）发了财。

物以稀为贵。松露这么销魂，就是因为少。不仅少，而且难找。难找就算了，还不能人工种植。松露是菌类的一种，只能出现在橡树或者松树等的根须部，而且一旦被挖出，那个地方便五到十年再也不会出松露，据说因为松露吸走了那个地方的灵气，要重新聚集能量，修养生息才能慢慢找回精气神培养出下一波。但也有很多人采集松露是持有地图的，这张藏宝图有可能是他们家祖传的财产，每年到一定的地方去挖，就能够找到。不知道哪个是真的。

既然少，找起来就更困难了。松露是猎露人用母猪(Truffle Hog)和狗(Truffle Dog)找的。古罗马人相信松露有很厉害的壮阳功效，而现代科学人说松露的味道类似公猪发出的荷尔蒙气息，所谓公猪的体味，所以母猪才能准确地找出松露的位置。但找到的时候，据说要把缰绳拉得足够紧，要不然气味太强烈，母猪会不顾一切地扑将上去，迅速把拱到的松露啃掉，这大概就是“好庄稼都让猪拱了”的由来吧。人类真残忍，利用母猪的爱情打猎。母猪也可怜，虚幻的貌似一堆土豆的爱情，也让其奋不顾身。情商太高智商却太低。用狗找的要好一些，但狗的培训过程比较昂贵，要用松露做的香肠来训练他。想想看，人还吃不到呢，天天给狗吃，那样一只寻松露的狗，要卖到两万多美元。

第一次听说松露是在阿姨那里。阿姨一生都消耗在花都巴黎，又会玩，又懂吃，又时髦又漂亮。有天我们从某林护士那里走，忽然她说要带我们去松露餐厅，可彼时我对松露一无所知，所以也没有兴趣，一心想着去河边享受夜晚，就错过了与松露亲密接触的机会。在意大利的时候，从随身带的国家地理书上翻到一篇松露的文章，写得妙趣横生，想去尝试，但也没有看到哪里餐厅做，因此作罢。后来看新闻看杂志，陆续提到什么什么地方发现了多大的松露了，哪里哪里又拍卖了多少钱了。一样事情，以前总也不知道的时候，它就静悄悄的，仿佛在这世界上不存在，一旦听说，就不停地见到，好象是一个多熟络的东西。怪异的很。

朋友从意大利带回来一罐松露酱给我，据说可以保存到2013年。价钱贵的并不离谱，可见食材并不出色。找了不少做法，都建议做冷食，以保证气味不散失。找了一个很简单的方子，做沙拉。想试试看，发现其实还有更简单的，就是像鹅肝和鱼子酱一样配饼干。当然，最最简单的就是直接吃了。鹅肝和鱼子酱，我都吃过非常好的，确实美味至极，鲜香和浓郁的甜腻纷呈，回味无穷。但松露和它们都不同，味道有点飘忽，萦绕心头却一闪而过。

所谓Canape，就是一种小点心，一口的量。不知道中文叫什么，也许是小菜。

这个的做法是：

1，吐司面包当做托，每片切四块，刷上融化了的含盐黄油加蒜泥，放预热好的烤箱里面420华氏度烤5分钟烘2分钟，直到土司两边都金黄。土司就变干脆了。如果不烘，就会很软。Truffle的味道和大蒜近似，用这样加了黄油的面包提味一些。

2，上面放切片的ROMA番茄，圆形片不大且非常juicy，正好盖在土司托上。

3，上面是mozzarella cheese切成方片。mozzarella cheese口感柔软润滑，但非常淡，完全不会淹没Truffle的味道。

4，Baby Arugula，中文叫芝麻菜，上面放松露酱。

5，旁边就是Ocean Spray的蔓越莓。

我喜欢做任何样式的Canapes，做起来很简单，聚会的时候吃很好。所谓法国三大美食，有很多Canape的样式。而这个形式上没有多少限制，即使随心所欲，也能做出不错的小吃。

有些老照片，在阁楼上放了很久，夏天热动天冷，相纸的颜色都变了。忽然想起来可以翻拍，于是架起来相机折腾了一番。效果不好，但有很多珍贵的回忆。

这是98年在桂林，拍照的人是一个美国记者，现在已经去世了。

这是在世贸中心前面的Battery Park，拍照的人还在，但世贸中心没有了。

一个女孩结婚了，她先生前两个星期写信告诉我。我当时忙着出去，居然没有回复。过些天，他问我为什么没有反应，我在信这头笑起来，心说是啊，为什么。其实我没说，一直觉得那些天他很焦虑，就觉得有事发生，有人悄悄告诉我，也许是结婚，因此，我看到信也不意外，就忘记了回。

这个女孩我是三年前听到，一年前见到，一见如故。她有长到腰间的棕色卷发，身材玲珑有致亭亭玉立。我一直喜欢这样的女孩，觉得这样的女孩惹人怜爱，我总能借势揽入怀中。她们并不楚楚可怜，虽然看起来有时候是这样，比如木子美。我第一次看到小木的时候就觉得很喜欢她。小木并没有照片上看起来那么瘦，身上肉乎乎的，骨格很小的那种，一抱之下觉得有一种亲密。看过一些她写的文字，觉得她很锋利很有智慧，具有很刚健的思维，洞察一切的清晰。

K也是这样的女孩。我知道她先生的很多事情，因为我与他毕竟认识了十几年。他在情海中起起伏伏，每次都搞得满城风雨。大家相处久了，对他的一切行为只有接受，原谅和无情嘲笑。他要是有什么不开心的事，就是我们大家拿他打镲的时候。谁都无法让他奔跑的情怀安静下来，镇定下来，专心下来。只有K，她做到了。

认识K之后不久，他每天晚上什么也不做，下班了也不聊天也不泡妞就专门一心地在家，打游戏。好几年都是这样，不可思议。本来约好和朋友一起开车出去，但是K不能去，他也就不去了。我知道后一直指责他重色轻友，他说我不是一直这样吗。K呢，她并不总是参加我们的聚会，但她却总在午夜出现，把醉醺醺的大家挨个开车送回去。

在和K一起的日子里，他虽斗志全无但也心平气和，波澜不惊。人不能一辈子都张牙舞爪是吧，我们猜想，他也到了该收心的年纪。我们曾经一起吃吃喝喝，一起出去玩，开心得了不得。他们在一起就是很幸福的样子，为了每天能够一起上下班把时间特意排到一起。她和他的儿子相处得很好，就像最好的朋友。他出去和我们喝酒，K在家陪着他儿子玩。他过生日，K就会悄悄把我们都叫到他们家里，说要给他一个惊喜。他有事没事还会在K面前用言语勾搭别的女生，那实在属于一种有力无心的惯性，心老人不老。呸！

有一件事是我听说的，有天晚上，他的前女友跑来找他。K大方地说，你们好好聊聊吧，拿上车钥匙就出门了。第二天回来，什么都没有问。但那个女友，从此也再没有来找过他。嗯，强大。

我总觉得前世今生的说法和看法都很俗，但每个人，如果他有足够的幸运，一定能在这一生的某个时刻，找到一个最合适他的人，充满爱，真挚，原谅，包容等等。如果这个时刻足够正确，他们又能够把握，那么他们会得到最终想要的幸福。当然，这个正确的时刻本身很难捕捉，男要未婚，或者愿意离婚并且也能够成功离婚。女要未嫁等等。要足够老，或者足够年轻，心理，生理，环境，社会，家庭全部要准备停当，瓜熟蒂落。这时候，一纸婚书也许就是必要的形式。它让爱情继续发酵，把糖份转化成乙醇，为下半生贮存能量。

听到这消息，除了祝贺，还留了点期望，先不说是什么。

今后的路还长呢，加油。

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前几天看了这样一篇，贴来看看。

家政学校的最后一门课是《婚姻经营和创意》，主讲老师是学校特地聘请的一位研究婚姻问题的教授。他走进教室，把带来的一叠图表挂在黑板上，然后，他掀开挂图，上面是用毛笔写的一行字：
婚姻的成功取决于两点：一、找个好人。二、自己做一个好人。
“就这么简单。”教授说。
这时台下嗡嗡作响，因为下面有许多学生是已婚人士。不一会儿，有一位30多岁的女士站了起来，说：“如果这两条没有做到呢？”
教授翻开挂图的第二张，说：“那就变成4条了。”
一、容忍，帮助，帮助不好仍然容忍。
二、使容忍变成一种习惯。
三、在习惯中养成傻瓜的品性。
四、做傻瓜，并永远做下去。
教授还未把这4条念完，台下就喧哗起来，有的说不行，有的说这根本做不到。等大家静下来，教授说：“如果这4条做不到，你又想有一个稳固的婚姻，那你就得做到以下16条。”
接着教授翻开第三张挂图。
一、不同时发脾气。
二、除非有紧急事件，否则不要大声吼叫。
三、争执时,让对方赢。
四、当天的争执当天化解。
五、争吵后回娘家或外出的时间不要超过8小时。
六、批评时话要出于爱。
七、随时准备认错道歉。
八、谣言传来时，把它当成玩笑。
九、每月给他或她一晚自由的时间。
十、不要带着气上床。
十一、他或她回家时，你一定要在家。
十二、对方不让你打扰时，坚持不去打扰。
十三、电话铃响时，让对方去接。
十四、口袋里有多少钱要随时报账。
十五、坚决消灭没有钱的日子。
十六、给你父母的钱一定要比给对方父母的钱少。
教授念完，有些人笑了，有些人则叹起气来。教授听了一会儿，说：“如果大家对这16条感到失望的话，那你只有做好下面的256条了。总之，两个人相处的理论是一个几何级数理论，它总是在前面那个数字的基础上进行二次方。”
接着教授翻开挂图的第四页，这一页已不再是用毛笔书写，而是用钢笔，256条，密密麻麻。教授说：“婚姻到这一地步就已经很危险了。”这时台下响起了更强烈的喧哗声。

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