人生不过如此

蛋黄酥

昨天我们四个人做了五个小时月饼和蛋黄酥，加起来才六十个，每个卖十美元都不值得工时成本，累得什么似的，但非常快乐，大家聊天打P，时间很快就过去了。

蛋黄酥是基础烘培，很难失败的，月饼就不知道，还在等着回油。。

配方参考了杨桃的：

1.鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
2.將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
5.將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。

我只烤了25分钟。酥皮的做法可以在这里找。

现在热映的Alvin and the Chipmunks 2是孩子们的心头好。去看了电影还不够，去了两次麦当劳，终于凑齐了三个。

又按文怡的做法，买了超级大栗子烤了，香甜温暖，让他们在病中也能开心一点点。

前几天写的酱牛肉做法，也存下来。

过节就忙着吃了，这柳叶饺子是个男生包的。

怕煮露馅，我就给上锅蒸了。结果变 月半 了。

我做了京东肉饼，很赞，没得说。

贴个旧图。

做姜饼屋非常好玩，一边吃一边玩。但这个小屋，圣诞节以后就不能吃了，只能扔掉。我最喜欢做最喜欢吃的cookie就是gingerbread cookie. 今年还没有做呢。