人生不过如此

北京的家旁边有间海底捞。

第一次是春分来北京，约我吃午饭，问我去哪里。我说旁边有家海底捞，名声实在太大了，都说好呢，去不去？春分照例唧唧歪歪了一通，去了。春分唧歪在美国都很有名，我们吃什么他都说不好吃。有一次我们在洛杉矶的一个中餐馆吃早午餐，大家都很快点好要吃的，春分把菜单来回来去翻了个遍，千挑万选，点了三个包子。我们的饭都吃完了他的还没上，结果一问服务员，人家说刚从超市买回来，已经蒸上了。。。海底捞中午吃饭的人很少，我们很久没见，吃到下午三点。吃完了春分说，这里不错。

让春分说出不错，太难得了。那简直就是非常好，特别好。所以对于我这种不怎么挑的人来说，那已经是无法再好了。

海底捞吃的也说不上什么，好的是服务。北京这个地方，服务比不上南方。一般餐厅里面的服务员，脸色通常都不是很好看的。都说北方人没有服务的意识，天生都是当爷的。没有当爷的命，却满身爷的病。南方的服务好，确实殷勤，周到。但在海底捞，还不仅如此。

回来美国以后，常有人问我北京有什么好吃的，特别的。我说好吃的太多了，但特别的就一家海底捞。于是他们就让我讲讲特别的地方。我说这个太多了，从进门开始，吴凡就打断我，说是不是就立刻有十多个人问候你，每个人还能叫出你的名字，我说那是圣淘沙，海底捞不至于。进门要赶上正当饭点，或者晚餐，那一定是要等位子的。等位子他们也不让你闲着，先给你安排一小桌子，拿上来柠檬水，一盘子吃的，“吃点零食吧姐”。旁边有一屏幕，跟美国超市卖DELI似的，一人发一号，看着显示屏，就知道叫到几号了。坐太久了呀，没关系，“姐您们别着急，下盘跳棋吧。”要不然可以去旁边屋子上网，还有三个女孩给女士修指甲。这些都是免费的。

终于等到了，坐到位子上，毛巾围裙就来了。服务员还会把我的手机给放一个小塑料袋里面封起来。这个稍微有点过分。有一次我的手机响了，因为是iPhone，必须用手指划开屏幕接电话，所以我就只好先擦手，打开塑料袋，撕了半天没撕开，对方已经等不及挂了。

开始点餐，服务员也很体贴，如果只有两个人，服务员会提醒不要点太多，如果想多吃几样，可以点半份。忘了说，海底捞就是普通的火锅。有一种黄蜡丁的锅底很不错。有一次点的是菌类的，也很好吃，再单点金针菇的时候，服务员就会说，锅底里面已经有很多金针菇了。饮料有两种，豆浆和柠檬水，想喝两种也没关系，什么时候想喝另外一种了，服务员就给你换杯子，反正是无限畅饮的。

吃的东西有三样印象都不错。海底捞滑牛肉，当真是越煮越嫩的，虾滑，这个很多地方都有，一个小袋子装虾肉蓉，放在三角形的袋子里面，象做蛋糕奶油花一样往外挤，一段一段的，到锅里就是白色粉色的一段段小虫子。还有螃蟹墨鱼滑，是墨鱼装在小螃蟹壳里面，放锅子里面煮的。

有一次带龙二夫妇和他们的两个宝贝去吃，两个小崽都不老实，上蹿下跳的折腾，服务员还带着他们两个玩，别处还设有一个专门给小孩玩的房间，有专门的人陪着玩。服务员还拿来各种各样的小玩意送给他们，一种蝴蝶的亮亮的别针，会闪光的，很漂亮。还准备了各种小吃给他们两个吃，水果，小番茄，虾片，爆米花，临走还给带了一塑料袋虾片。

大人吃饭也是送这送那，没吃够，没关系，再来一份。snoopy就对我说，这已经不仅仅是服务好，而是提供实惠了。但要稍微对吃的不满意，没关系，给您换一份别的，或者免费来一份别的。我都遇到过。一点抱怨和争论都没有，简直难以相信。

服务员们殷勤的跑前跑后，那些就甭说了，每个人的脸上还满带笑容。这个很不容易。他们是真心的喜欢和热爱这个工作，愿意提供服务，连我自己也觉得受到感染呢。

昨天看到一篇文章，不知道是不是软文，但我看过后，觉得和我看到的一样，没有夸大的嫌疑。

放上链接。http://media.caistv.com/html/2009-09-02/154523.shtml